MONSELET Charles (1825-1888) : journaliste et homme de lettres. Auteur d’une quarantaine d’ouvrages dont des vaudevilles et opéras-comiques, il collabore à L’Artiste, L’Époque, La Patrie. Chroniqueur gastronomique, il crée la revue Le Gourmet, et publie un almanach des gourmands. Ami de Hugo, chez qui il vient dîner après l’exil.
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